diumenge, 26 de juliol de 2015

Finca Viñoa 2013. 11,95€

1 comentaris
Ribeiro.
Un Ribeiro al nivell dels bons Albariño!. Feina ben feta!. Coupatge clàssic de la zona amb Treixadura (92%), Godello, Albariño i Loureiro de la Vall de Avia, en terrasses orientades al sud. Com diu el seu productor, un vi dominat per la poderosa Treixadura, cóm m’agrada aquest varietal. Vinyes a baixa alçada (150-300 metres).Varietals clàssics que donen aromes intensos, complexitat mesurada, mineralitat molt interessant i acidesa característica. Terroir granític i de esquists heretat dels seus avantpassats, com diuen els productors. La primera collita de la Finca A Viñoa va veure la llum el 2011, o sigui que quasi estem veient una primícia i ja està totalment afinada!. Ampolla sòbria, elegant, sense dibuix a l’etiqueta, que ja porta la informació que hauria d’estar a la contraetiqueta. Vi de color groc palla amb apunts daurats i bona densitat, net i brillant. Acidesa molt ben llimada a la criança en lies, ara molt atractiva. Notes de cítrics també suaus (tarongina, llima), notes florals de flor blanca aromàtica (galán de noche) i fruita tropical de òs quan es va obrint (préssec). Mineralitat (granit) elegant. Notes cremoses i càlides que recorden en algun moment a la fusta (que no ha vist) al final del seu trajecte, quan es va obrint. Fet per Finca Viñoa a Viñoa – Banga, O Carballiño (Ourense). El secret?, un bon treball a la vinya, una bona selecció a celler, despalillat, aceració abans de la premsa pneumàtica, però sobretot: la maduració en lies fines durant 8 mesos, la millor criança per als blancs, sempre ho diem. Només aporta avantatges, sense els inconvenients de la fusta en els blancs. Equilibra els vins, els hi dona color daurat i cos, arrodoneix l’acidesa, i els fa celestials. Un gran vi, elegant. Un Ribeiro excel·lent.
Cata realitzada per: Josep M Llibre

Viern 2009. 18,95€

0 comentaris
Conca de Barberà.
Fet pel Celler Vega Aixalà a Vilanova de Prades (Tarragona) amb viticultura parcialment biodinàmica, ecològica i de calendari lunar, amb restricció de sulfurosos. Vinyes en costers de llicorella a 800-900 metres d’alçada, malgrat el que el raïm ha seguit rebent una insolació molt elevada. Coupatge molt complexe de Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Tempranillo, Syrah, Cariñena i Merlot que en aquest cas no ha funcionat massa bé. Fermenta en grans tancs de ciment de 3000 litres i té una craiança de 12 mesos en barriques de roure francès i americà que no semblen noves, i repòs posterior de 12 mesos en ampolla abans de sortir al mercat. Excepte els varietals autòctons recuperats crec que no n’hi falta cap!. Un vi negre càlid i mediterrani que encara s’haurà d’afinar força. Ampolla senzilla, ben dissenyada, destacant un avis de la recomanció als Decanter Wine Awards 2014 i un dibuix magnífic que transmet de les arrels de la terra a la copa, el que ha de ser un bon vi, gran dibuix sí senyor!. Tap de suro de qualitat i personalitzat. Vi de color cirera negre de capa alta ibona densitat. Llàgrima correcta. Aromes a fruita vermella amb un lleuger punt de sobremaduració i alguna nota especiada (romaní), globalment tancat al nas. En boca es confirma la fruita vermella i negra però sembla buida, poc expressiva. Probablement s’ha perdut en part a la criança en fusta. Porta notes salades del mediterrani que el desequilibren i notes de humitat, adob i fems. Acidesa inicial de mig recorregut. Calidesa mediterrània a tot el recorregut del vi. El preu és clarament excessiu. Jo de la Conca de Barberà per relació preu/qüalitat aniria millor a per un Cara Nord Negre.
Cata realitzada per: Josep M Llibre

dimarts, 21 de juliol de 2015

Abadengo 2010. 11,4 €

0 comentaris
Arribes.

Anem de descoberta de noves D.O. a España. Fet amb el raïm autòcton, el Juan García, també conegut aquí com Malvasía negra entre Salamanca i Zamora. Just a la frontera amb Portugal, a la llera del Duero, entre Salamanca i Zamora, és on s'ubica aquesta D.O. tant poc coneguda encara. De fet, es va crear el 2007, pel que encara és molt jove. 
Vinyes velles de més de 60 anys, ara retrobades, al epicentre del Parc Natural Arribes de Duero. Un varietal que realment transmet el terroir i la comarca, ja que difícilment el trobareu fora de Arribes de Duero. Vinyes en bancals de pissarra i granit i llims molt antics, en desnivell mirant al riu Duero. Treballen l’anàlisi del terroir amb la Universidad de León. Raïm resistent a gelades i plaques, amb escassa graduació alcohòlica i acidesa. Sol donar vins molt vermellosos i aromàtics, especiats. 
Ha rebut una criança de uns 12 mesos en barriques de roure francès de gra fi i torrat suau. Malgrat això, conserva un preu molt ajustat, quelcom a agrair al fabricant, per la excel.lent contenció del preu, que ajudarà a la seva promoció. Ampolla molt senzilla.
Vi de color cirera de capa mitja, amb ribet teula i llàgrima justa.
Notes de fruita vermella i negra (cireres, gerds), saboroses, sense sobremaduració. Expressió ràpida i clara de espècies (clau) quan ens refem de la fruita inicial. Acidesa suau. Nas elegant. Equilibrat en tot moment.
Descobert al Restaurant Estrella de Barcelona, al costat de la estació de trens de França, prop del Born, molt recomanable. Recomanació del chef Jordi. El maridatge amb la carn guisada, espectacular. Fet per Bodegas Ribera de Pelazas a Pereña de la Ribera (Salamanca), on també estàn recuperant la extinta varietat Bruñal. Bona feina!. Gent que ha recuperat la viticultura centenària després de anys de decliu i abandonament. Ara han apostat per vins de qualitat, i comencen ja a recollir premis internacionals. Un exemple més de que les coses senzilles ben fetes, es converteixen en grans.


Cata realitzada per: Josep M Llibre.

PD: Perdoneu la extensió del post, però el vi s'ho mereixia.

Alaya 2012. 25,40 €

0 comentaris
Almansa.
A Almansa treballen bé la Monastrell, però el primer vi que hem tastat d’aquesta D.O. és un monovarietal de Garnatxa tintorera. Un risc enorme perquè la Garnatxa amb tanta insolació i temperatures tant elevades té més risc que en Rajoy quan li acosten un micro. Fet per Bodegas Atalaya (Almansa, Albacete) sota el paraigües del gegant Bodegas Juan Gil, a una de les zones més elevades (1000 metres sobre el mar) i fredes de la comarca. Criat durant 15 mesos segons el productor en barriques noves de roure francès i americà. No ha perdut gens de fruita ni frescor. Ampolla molt seriosa, de vidre marró i disseny sobre. Tap de suro personalitzat, amb escassa estanqueïtat, caldrà revisar aquest tema. A punt a punt estava de perdre el buit. Vi de color cirera extra fosc, de capa molt alta i gran densitat, amb extraordinària llàgrima. Sembla un concentrat de vi. Fruita negra al nas al obrirlo, sense excés de alcohols. En boca es confirma la fruita negra (cireres, prunes) sobremadurada, licorosa, amb un excés de dolçor que no s’arribarà a compensar posteriorment. Vi càlid, molt intens, concentrat, mediterrani, clarament amb un excés de insolació i sobremaduració. A mesura que el vi evoluciona apareixen notes anisades molt intenses, veritable vi-escola per a notar l’anís al vi. Finalment sortiran les espècies (cardamomo, regalèssia) i l’atmòsfera balsàmica ho embolcallarà tot. Però mai deixarà de predominr l’excés de dolçor de la fruita que fa desaparèixer l’acidesa. Porta 16 graus de alcohol, el vi més alcohòlic que hem tastat fins ara. El preu és absolutament desorbitat.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

diumenge, 19 de juliol de 2015

L’Expressió del Priorat 2013. 24 €

0 comentaris

Priorat.
Suavitat i elegància. Un vinàs. Fet pel Celler Mas la Mola a Poboleda (Tarragona), una gent desconeguda que encara tenen la web en construcció i dels que hi ha poca informació. El celler respon a un conjunt arquitectònic de tall clàssic del Priorat que data del segle XVIII i que va ser restaurat l’any 2000 per a elaborar-hi vins de qüalitat, mantenint al nivell inferior els cups en el seu estat original, revestits de rajola vidriada i on actualment s’hi troba la sala de bótes on s’envelleix el vi. Treien també una altre negre amb un coupatge diferent, anomenat Mas la Mola. Coupatge de Garnatxa i Mazuelo (Samso), característic del Priorat, sense afegir-hi en aquest cas altres varietals (habitualment s’hi combina Syrah i Cabernet Sauvignon). Etiquetat exclusivament en anglès per a l’exportació, encara com no li han posat un tap de alumini de rosca!. Vi del color cirera fosc, de capa mitja-alta i llàgrima senzillament espectacular. Oblideu-vos de notes excessives de fruita licorosa, oblideu-vos de l’excés de alcohols al obrir l’ampolla. Un vi equilibrat i suau. Fruita vermella i negra (cireres negres) ben expressada, amb la acidesa inicial absolutament arrodonida. Bona expressió del terroir clàssic, la llicorella amb una criança ben aprofitada a la fusta, que ajusta la mineralitat del terroir al seu punt ideal, òbviament en un bon roure francès (que repercuteix en el preu), del que hi treu unes notes especiades boníssimes. Un vi que maridarà igualment bé amb plats complexes i molt elaborats de carn o amb barbacoes de carn improvisades. Deliciós. Porta 15 graus de alcohol, que màgicament han desaparegut fosos en la textura de vellut del vi. Essent un 2013 ha sortit ben aviat al mercat, està clar que hi havia pressa. Una altra proposta d'en Gaby Pascual Valdés de Barcelona, un tio amb el nas fi i bon ull pels vins.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.
 
racodelbonvi


top

  © Diseño Gem@ BLOG para El racó del bon vi