dilluns, 20 octubre de 2014

Abadal Blanc 2013. 8,5 €

0 comentaris
Pla de Bages.
Els de Abadal (Santa Maria d'Horta d'Avinyó, Barcelona) han estat uns dels màxims difusors del varietal Picapoll arreu. El rei dels blancs del Pla de Bages és ara ben conegut i surt amb gran alegria tant a Catalunya com a fora. El pas següent ha estat aplicar la saviesa dels enòlegs, i dissenyar un coupatge magistral que inclogués el Picapoll, encara que no hi és el varietal dominant. Encara no té nom (Exòtic?), però porta Chardonnay 40%, Sauvignon Blanc 30%, Picapoll 15%, i Macabeu 15%. No sé les proves que hauran fet abans de treure’l al mercat, però us puc assegurar que ja està completament afinat i no necessita ja res més que beure’l. Vi jove sense criança en fusta, però amb una bona estada en les seves lies, unes “criances” de les que en sóc fan. Els gallegs són els reis d’aquestes criances en lies. Donen elegància, puleixen l’acidesa, i no treuen frescor ni aporten les notes astringents de la fusta o notes de pesca salada que sovint desagraden. El coupatge i la criança perfectes. Ampolla elegant. Vi de color groc palla amb reflexes daurats, molt net i brillant. Aromes a fruita blanca, cítrics (molt suaus) i fruita de òs i tropicals (albercoc, pinya), complexes pel seu coupatge. Notes florals (flor blanca) però sense els aromes potents de la tarongina o el gessamí, sinó molt més atenuats, amb notetes minerals. Al nas és suau i molt ben equilibrat. Molt agradable, elegant, molt més polivalent que el monovarietal de Picapoll, ja que amb l’ajuda del Chardonnay i el Sauvignon blanc té molt més cos i maridarà a la perfecció amb tot l’àpat sense problemes. Un encert. L’he degustat prop d’on va néixer, al Hotel Món Sant Benet (Sant Fruitós del Bages, Barcelona), un lloc i una taula molt recomanables, i l’hem trobat espectacular. En sentirem a parlar.

Cata realitzada per: Josep M Llibre.

dimecres, 15 octubre de 2014

Gelamà Garnatxa 2013. 7,5 €

0 comentaris
Empordà.
Un rosadet excel·lent i molt polivalent. En Roger Rius, l’enòleg del Celler Gelamà i pare d’aquest vi, el considera un rosat correcte sense més i dedica la seva energia a investigar i afinar nous blancs i negres. Està ben equivocat. Aquest rosat és excel·lent, un caprici fet de caramels. Monovarietal Garnatxa de l’Empordà (Vilajuïga, Girona), sense criança en fusta. Color rosat intens i brillant, molt tintat, tant preciós que hi haurà qui sospiti de l’ajuda de colorants. Garnatxa negra pura de vinyes de 20 anys. Color ben diferenciat de la nova onada de rosats “asalmonats”. Fruita vermella al punt just de maduresa (maduixa, grosella), i al punt just de dolços, que li permet ser molt polivalent a taula amb els seus maridatges. Té les notes justes de acidesa per maridar amb paelles de carn, pollastre o conill, amanides amb substància i carns a la barbacoa, i s’atreveix també amb carns a la planxa i tota mena de carns blanques. Però no és la acidesa intensa i excessiva del Ullones. Aqui el terroir granític de l'Empordà s'ha guardat l'excés de acidesa de alguna manera que desconeixem, però aplaudim. Porta gominoles i “chuches” a sac, i és un excel·lent vi-escola per a descobrir aquests sabors en el vi en sopars amb amics o cates cegues. Calidesa mediterrània (vinyes només 30 metres per sobre del nivell del mar) i elegància en tot moment. És equilibrat, senzill i agradarà a tothom a taula. Un caprici de caramels molt ben aconseguit.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

Pazo das Bruxas 2013. 9,50 €

1 comentaris
Rías Baixas.
Un Albariño suau fet pel gegant Bodegues Torres!. Fet a Salvaterra de Miño (Pontevedra), en un homenatge particular a aquesta terra de sers místics i màgics que habitaven vells pazos, on conectaven amb la natura amb encantaments i danses. Monovarietal Albariño, jove, sense criança. Ampolla molt elegant, amb vidre tintat de marró. Vi de color groc palla molt clar, net, brillant. Notes afruitades immediates (poma verda) i cítriques (pell de llimona) i de forratge. Força aromàtic però sobretot, suau. Gran suavitat amb acidesa inicial molt atenuada, i sense la amargor final característica d’aquest varietal. Notes salines atlàntiques, molt característiques. Elegant. Persistència mitjana en boca. Porta 12.5 graus de alcohol. Un Albariño molt aconseguit, fàcil de beure, i com sol fer Torres quan fa excursions arreu d'España i del món per a aportar la seva tecnologia fora del Penedès, amb una excel·lent relació preu-qüalitat i els ven en grans superficies comercials on són molt fàcils de trobar (en aquest cas al Sorli Discau). Ara mateix Torres té la fòrmula del bon vi, amb els millors enòlegs i tota la tecnologia i experiència necessàries, un luxe. Un d'aquells vins que agradaran a tothom a taula.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

diumenge, 12 octubre de 2014

Gelamà Macabeu 2013. 7,5 €

0 comentaris
Empordà.
La criança justa en fusta per un bon Macabeu gironí. El Celler Gelamà (Vilajuïga, Girona) és un dels més antics de l’Empordà, però va estar molts anys tancat. Ara s’ha reobert a mans de en Roger Rius i treballa amb varietals autòctons, fent tota la gama de vins, i ofereix allotjament i turisme rural al mas. Vinyes en terroir argilós i calcari molt àcid, a només 30 metres per sobre del mar !. Monovarietal Macabeu. Criança en fusta de durada no declarada (secreta). Ampolla molt senzilla, de vidre transparent. Ens demana amb urgència un vidre tintat de marró per a donar-li la elegància a l’ampolla que el vi transmet després. Tap de suro de qualitat i personalitzat. Vi de color groc daurat clar, brillant, molt net, dens i glicèrid, reduït a la fusta. Aromes a fusta blanca, nova, secant, mantequilla i fruita de codony, i fruites de òs (albercoc, meló). Acidesa totalment llimada a la fusta, deixant un vi arrodonit i amb gran volum, amb certa astringència pels tanins. Personalment, li reduiriem un pèl més l'estada en fusta, per curta que sigui la que reb ara. És cremós en tot moment. Com tots els blancs criats en fusta, evoluciona en copa, va canviant substancialment, deixant que ara dominin les notes del roure, ara la fruita, ara les de mantega, ara les de fruita blanca, i després unes altres. És molt divertit estar-hi atent i anar-ho notant. Transmet sempre molta calidesa, una atmòsfera molt mediterrània, completament diferenciada a p.e. un Albariño o un Verdejo, molt atlàntics, fins i tot un Viura. Aquests vins agraeixen molt un llit de gel en una cubitera i deixar-hi l’ampolla oberta estirada a sobre, que vagi respirant. Els blancs amb fusta també cal airejar-los, per rar que us pugui sonar. Descobert a "La Botiga al Carrer" a Calella (Barcelona), a Fruits Secs Tulsà, on en Quim Seguí  ha portat els vins Gelamà com a estrella invitada. Aquestes fires locals tenen una repercussió molt notable, sembla mentida el que s’hi descobreix al bell mig del carrer, amb en Roger Rius en persona explicant els secrets del seu vi. Un excel·lent Macabeu, sí senyor!.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

diumenge, 5 octubre de 2014

Aires de Vendimia 2011. 22,1€

0 comentaris
Bierzo.
Un Priorat clàssic... fet al Bierzo!. O bé un Bierzo a l'estil Prioratí. Fet pel Viticultor José Antonio García a Valtuille de Abajo, Vilafranca del Bierzo (León), al cor vinícola del Bierzo. Monovarietal de Mencía, la joia de la comarca, en producció limitada a 3.600 ampolles. Feta per una petita “microbodega” familiar de recent creació que comença la producció a casa dels avis, també viticultors. Vinyes velles, de entre 80 i 100 anys a 550 metres d’alçada. Fermentació malolàctica natural en barriques, amb llevats autòctons. Criat durant 11 mesos en grans barriques de roure francès (225-300 L) i posteriorment embotellat sense filtrar, clarificar ni estabilitzar, pel que té pòsits naturals. Ampolla borgonyona de vidre gruixut, pesada, tintada de marró fosc, i lacrada!. Aquestes criances tant llargues són complicades amb la Mencía, cal estar molt atent. Tap de suro de qualitat i personalitzat. Excel·lent etiqueta, alegre i elegant, actualitzada, jove. Absència de contraetiqueta i de qualsevol informació del vi a l’ampolla, un defecte que caldria corregir. Vi de color cirera ben fosc molt violaci, molt dens, reduït, de capa alta. Molta intensitat de color, que fins i tot tenyeix el vidre. Al obrir-lo molt especiat i balsàmic, complexe, amb els alcohols molt volàtils i deslligats, pel que obligatòriament cal decantar-lo al menys 30-45 minuts. Fruita negra (panses, prunes, mores) molt sobremadurada (massa pel meu gust), molt licorosa i dolça, típicament... Prioratina!. Sembla talment un vi del Priorat, si bé enlloc de aires mediterranis porta aires atlàntics, clarament, incloent notes salades. Acidesa inicial i notes minerals del seu terroir argilós i calcari. Tanins gruixuts i aromes florals a violetes. Carnós, com sol ser-ho la Mencía. Notes anisades amb molta força, junt als records a licor i vi ranci. Malgrat airejar-lo al decantador i a la copa, persisteix el excés de alcohols volàtils, que tapen altres olors i sabors. Força pòsit, com és d’esperar al no estar filtrat. Un vi que veurem evolucionar els propers anys. Porta 14.5 graus de alcohol. El preu pica alt i s'haurà de guanyar les castanyes contra el Mengoba Mencía de Espanillo, el gran Bembibre, i fins i tot el Dominio de Tares Cepas Viejas Una proposta d'en Quim Segui Soler de Fruits Secs Tulsà a Calella (Barcelona).

Cata realitzada per: Josep M Llibre
 
racodelbonvi


top

  © Diseño Gem@ BLOG para El racó del bon vi