dijous, 2 de juliol de 2015

Garbó 2014. 6,95€

0 comentaris
Montsant.
Un negre amb criança curta en fusta, acabat de sortir del celler. Només 5 mesos en barriques de roure francès i americà de segon any. Fet a Marçà per Josep Lluis Bonet Ferrer a Viñas del Montsat S.L., sota el paraigües del grup Freixenet, que va treballant tant al Montsant com al Priorat (Morlanda i Mas de Subirà). Un Montsant “joven roble” per a plantar cara a la categoria més comercial i agresiva de vins de la Rioja, Ribera, Toro, i altres D.O. que també s’hi estàn apuntant. Vins per sota dels 10 € en que la qualitat ja comença a treure i el cap, i són capaços de transmetre ja l’essència de cada D.O. Els clàssics vins que podem obrir sense que sigui cap celebració especial, però que ja comencen a estar bé. Coupatge de Merlot i Tempranillo, inusual al Montsant. Ampolla senzilla, de vidre verd. Tap de suro aglomerat correcte i personalitzat. Vi de color cirera fosc, violaci, de capa mitja-alta. Alcohols inicialment deslligats, pel que cal deixar-lo respirar, airejar-se i equilibrar-se. Fruita negra carnosa, amb molta calidesa. Ambient balsàmic que va treient el cap poc a poc i té força presència un cop ben airejat i amb estona en copa. La fusta s’aprecia poc, mantenint encara acidesa inicial i sense notes terciàries de criança. Un vi senzill, tot just per començar a treure el cap al Montsant. Pel seu preu, honestament, no se li pot demanar més, si bé no aporta res diferencial i resulta difícil de ubicar i de recomanar.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

diumenge, 28 de juny de 2015

El Clar 2014. 6,95 €

0 comentaris
Penedès.
Un coupatge molt curiós de Xarel·lo (60%), Gewürztraminer (25%) i Chardonnay (15%), que ha resultat desequilibrat. El primer vi que tastem amb aquest coupatge, molt atrevit. Al Somontano solen fer vins blancs amb Gewürztraminer i Chardonnay (Pirineos Selección Mesache Chardonnay- Gewürztraminer, 12 Lunas en són exemples), que resulten excel·lents. Al Penedès solen explorar més el coupatge del Gewürztraminer amb Xarel·lo sols (Caves Bolet) o bé compensat amb Muscat (Temps de Flors sigui probablement una excel·lent opció). Fet per Finca Parera a Sant Llorenç d’Hortons. Agricultura ecològica certificada i biodinàmica. Fermentat amb llevats autòctons en dipòsits sota terra a baixa temperatura. Cupejat i clarificat amb argiles, amb un filtrat molt suau. Vi clar, groc palla, ben net, sense pòsits malgrat l’advertència del productor. En aquest cas el vi resulta amb excessiva acidesa, fins i tot picant al inici i amb notes carbòniques. El Xarel·lo sembla descontrolat. El perfum de Gewürztraminer resuta massa tapat, atenuat. No hi ha les notes colonials ni el festival de perfums que hauria d’aportar. Al mateix temps, les notes afruitades estàn molt amagades. No ens ha semblat un vi interessant. Porta 12.5 graus de alcohol.
Cata realitzada per. Josep M Llibre.

dimarts, 23 de juny de 2015

Més que Paraules Blanc 2014. 8,25 €

0 comentaris
Pla de Bages.
Al Abadal Blanc Coupatge (hi ha un monovarietal de Picapoll) i al Petit Bernat Blanc els ha sortit competència al Pla de Bages. La gent de Més que Paraules a Fonollosa (Barcelona) estàn oferint aquest coupatge de Picapoll (el rei blanc del Pla de Bages) amb Sauvignon blanc i Chardonnay, que és un festival. Aquests varietals van nèixer per a compartir coupatges!. El Picapoll m’agrada molt en els coupatges que fan ara mateix al Pla de Bages. Aquest coupatge és el mateix que el que porta el Abadal Blanc, on posen un petit aport de Macabeu, que vist el resultat d’aquest vi, es pot obviar perfectament. En aquest vi maceren cada varietal per separat, però després el deixen 3 mesos amb les seves lies fines en dipòsit d'acer inoxidable. Aquetes criances sense fusta dels blancs, típiques del noroest d’España, són genials. Donen suavitat i elegància als blancs, llimen l'acidesa sense deixar notes pesades de fusta i pesca salada ni menjar-se la fruita i la frescor. Per mi, les millors criances per a vins blancs. Ampolla molt bonica, amb vidre fosc, tap de suro de qualitat. Vi de color groc palla molt clar, amb llàgrima ben escassa. Suavitat i elegància defineixen aquest vi. Fresc, però sense acidesa, cap nota picant ni carbònica. Molt aromàtic, floral, amb els cítrics (llima) molt atenuats, que han deixat l’acidesa al repòs en lies. Fruita tropical sense òs (maracujà) i préssec d’aigua, amb els records a palla humida i flors de camp. Molt equilibrat en tot moment. Llegint notes de cata d’anyades anteriors resulta obvi que l’han clavat en la acidesa i dolçor de la fruita. Ara a conservar la fórmula sota clau i repetir-la sense parar. Felicitats a l’equip de gent que ha recuperat aquest celler. Sembla que després de la fil·loxera i la Guerra Civil va quedar abandonat durant un munt d’anys, la gent no en volia ni sentir a parlar de la vinya. Ara fa uns anys que l’han recuperat. Amunt Manresa.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

dimecres, 17 de juny de 2015

MN 2012. 10 €

0 comentaris
Ribera del Duero.
MN Vinos (Melquiades y Nieves, els avis que van començar amb les vinyes als anys 30) son ja la tercera generació de viticultors a Pedrosa de Duero (Burgos), al bell mig de la Ribera de Duero, amb un dels millors terroirs. Treuen les marques MN i Rita Hetvin (un vi de licor). Treballen amb barriques de roure francès i americà de torrat mig i gra fi. Aquest MN es el seu vi d’autor, però de fet és un Ribera “joven roble” premium. 100% tinta fina amb molta selecció manual del raïm. Tot just entrar a bodega es baixa a una temperatura controlada de 7ºC i fa una maceració fermentativa durant 4-6 dies i posteriorment la fermentació alcohòlica. Reb una criança en fusta de 5-7 mesos segons collita. La ampolla té un disseny molt senzill. Vidrá fos i etiqueta simple, amb imatge relacionada amb la vinya i el vi, sense donar cap altre nom al vi que MN. Càpsula i tap de suro senzills però correctes. Vi  de capa mitja-alta de color cierav violaci ben fosc. Llàgrima molt correcta, petita, encadenada. Notes inmediates a fruita vermella i negra, treient el nas tant bon punt s’obre alguna espècia. En boca es confirma fruita molt dolça, amb un punt licorós, en un vi molt suau i equilibrat. Alcohols lleugerament deslligats inicialment, aconsellant airejar una estona el vi. El vi evoluciona amb rapidesa a la copa, i apareixen el clau, la regalèssia i l’atmòsfera balsàmica, en una fruita sempre molt especiada. Es posa directament al capdavant d’aquesta competida categoria "JovenRoble" amb criances en fusta de uns 6 mesos, fruita excel·lent, equilibri i qualitat a preu ajustat, on la guerra és constant. Protos Roble, Hito, Finca Resalso, i Pago de los Capellanes Joven Roble seran els seus competidors més ferotges. Veritables joies que cal preservar en secret, amb l’essència de la Ribera del Duero de qualitat a menys de 10 €. És el 86è vi negre de la Ribera que tastem, i és realment difícil diferenciar-se de la resta de productes per als fabricants. Clarament la gent de MN Vinos aposta per la suavitat, equilibri, la bona fruita i les espècies. Porta 14.5 graus de alcohol. Una proposta molt encertada d'en Gaby Pascual Valdés de Barcelona.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

dilluns, 8 de juny de 2015

Finca San Martín 2012. 6,50 €

0 comentaris
Rioja.
Pot una marca premium fer un vi bàsic de inici de gama a preu trencador, el que tots definiríem com un “chollo”? I si pot, li interessa fer-ho?. Torre de Oña, enmarcada en el gegant d’èlit Grupo La Rioja Alta ens respon directament amb aquest vinàs. Tenes més vins amb 90 o més punts Parker que ningú, però han decidit també tenir una atenció amb els qui toquem de peus a terra cada dia en aquest món en crisi. Monovarietal Tempranillo de parcel·les de Laguardia, al cor de la Rioja. Pretén frescura, senzillesa, fruita a dojo i honestedat. I ho aconsegueix. Atenció, perquè no estem devant de una “Roble joven” més, sino de un Crianza en tota regla. Aquest vinet ha rebut una criança de 16 mesos en barriques de roure americà nou (60%) i roure francès de dos vins (40%) que redueixen enormement els costos. Només bodegues amb mestres tonelers en actiu (en queden molt poques) poden utilitzar amb total garantia barriques reciclades de més de un vi sense por a problemes sanitaris o de humitats o degradació. Però és que abans es va passar 42 dies macerant en dipòsits fent la fermentació malolàctica, remoguent les lies cada setmana per a capturar tota l’essència de la fruita i la untuositat. És un veritable art el treball de barrica en aquest grup, abans que els grans camions treguin les barriques buides cap al sud d’España a fer licors. Ampolla de disseny clàssic, elegant. Tap de suro de bona qualitat. Vi de color cirera rubí, brillant, de capa mitja. Molt aromàtic. Equilibrat ja al obrir-lo (bò per a Restaurants). Llàgrima justa. Fruita vermella (prunes, mores), punt de acidesa i tanins, sense gaire astringència. Notes clares de vainilla i molt al final del vi, també de xocolata negra i toffee. Suau i ben equilibrat, un vi que clarament defensaria un preu sensiblement més elevat. Aprofitem doncs i no ho comentem massa. Un d’aquells bons vins que pots obrir sovint amb amics sense necessitar una gran motiu ni una gran celebració.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.
 
racodelbonvi


top

  © Diseño Gem@ BLOG para El racó del bon vi