divendres, 30 gener de 2015

Gall Negre 2009. 15,90 €

1 comentaris
Penedès.
El vi veritablement negre del Penedès. Atmòsfera negre que ho envolcalla tot, cafè negre, fruita negra... Un vi ben negre, globalment negre!. Fet per Ferré/Catasús a La Granada del Penedès, Barcelona. Gent que tenen el camp base al Penedès però treballen a totes les D.O. veïnes (Montsant, Priorat, terra Alta, Catalunya,...). Alguna cosa deuen fer bé. Tots els seus vins tenen etiquetes trencadores, i aquest és el primer vi que tastem d’ells. Coupatge de Merlot i Cabernet Sauvignon, molt diferenciat del típic Garnatxa/Samsó de les veïnes Priorat/Montsant a que ens haviem acostumat darrerament. Vinyes no massa velles (25-35 anys). Ha rebut criança en barriques de roure (desconeixem tipus i temps, que mantenen en secret). Ampolla molt elegant, bordelesa, amb vidre fosc tintat de verd-marró, etiqueta, contraetiqueta i càpsula negres (el vi negre...). Aromes boníssims tot just obrir l’ampolla (idoni per a Restaurants). S’olora l’astringència i els tanins. Color cirera intens, amb llàgrima espectacular, molt marcada i glicèrida.  Capa alta, amb ribet teula i glicèrid molt marcat. En boca, fruita negra al punt just de maduració, amb la calidesa mediterrània. Acidesa molt present. Molt secant en boca (veritable vi-escola per a aprendre a notar aquesta característica) en aquest vi tànic. Vi vegetal, amb notes clares de pebrot verd per la Merlot. Potent, intens, molt expressiu, va evolucionant en copa. A mesura que s’aireja apareix el cafè negre que ha captat a la fusta. Porta 14 graus de alcohol. Organitzen tota mena d’activitats d’enoturisme, des de petites visites guiades fins cursos monogràfics complerts i tenen allotjament previst a la Masia Gustems. Ja estem trigant!.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

dimecres, 28 gener de 2015

El Pispa 2012. 8,95 €

1 comentaris
Montsant.
Segon vi que tastem de la original col·lecció Vinos del Paseante de Codorniu Raventós, que de moment inclou 5 productes seleccionats de 5 D.O. espanyoles: un brut de Cava, un negre de la Rioja, un negre del Montsant, un blanc de Rueda i un Bierzo (La Escucha). Una idea innovadora. Tots comparteixen de moment la càpsula lila de l’ampolla. Garnatxa del Montsant que ha rebut una criança en botes de 300 L de roure francès i americà. Ampolla borgonyesa amb vidre tintat de verd. Contraetiqueta que inclou una nota poètica en 3 idiomes (castellà, anglès, i català) amb una mica de informació del vi. Etiqueta bonica amb la cadernera que pispanla llavor per a marxar volant i així donar nom al vi. Tap de suro senzill però correcte i personalitzat. Vi de capa mitja i color cirera intens, amb ribet glicèrid transparent i teula. Fruita negra dolça (prunes) no sobremadurada, bona, i tanins importants. En boca notes astringents, ben ponderades i gustoses, sense excés de notes secants. Ambient balsàmic. Notes de eucaliptus i anisades. Fresc i amb bona expressió de les notes minerals. Globalment li falta cos però essent honestos per aquest preu el vi és prou correcte. Es un monovarietal de Garnatxa sense aport de Samsó o altres varietals. I la Garnatxa sola en aquesta gama bàsica de preus sol mostrar-se força inexpressiva al Montsant-Priorat. Aquesta col.lecció de Vinos del Paseante s’està mostrant força interessant de moment.Cata realitzada per: Josep M Llibre.

dissabte, 24 gener de 2015

Morenillo Àmfora 2013. 10,89 €

1 comentaris
Sense D.O. (Terra Alta).
Monovarietal Morenillo. Un varietat autòcton de la Terra Alta del que no en queden masses hectàrees. Fet per la gent de Vins del Tros (Vilalba dels Arcs, Tarragona) de qui trobareu la majoria de productes (excel·lents) comentats al web. Aquesta gent treballen molt bé el Morenillo, però aquí han volgut fer un pas més en la cerca  de la puresa i autenticitat del varietal fent la criança en àmfores, a l’antiga. El morenillo és un varietal autòcton que ara amb la moda de recuperar varietals perduts alguns cellers estan començant a recuperar. Majoritàriament es va arrencar de les vinyes perquè donava molt poc color als vins (no els feia negres sinó “Morenillos”), si bé els pot donar una bona càrrega de fruita. Sembla que a més amb les criances podria envellir bé, un aspecte que antigament no es treballava quan es venia a granel.Fermentat amb llevats autòctons en tines d’acer inoxidable, ha rebut una criança de 6 mesos en àmfores de fang de 450 L. Al no tenir reconeixement oficial, no es pot acollir a la D.O. Terra Alta. Un projecte de dos apassionats del vi: en Joan Ramón Bada (enòleg) i Josep Arrufat, viticultor. Ampolla bordelesa amb vidre tintat realment fosc i etiqueta elegant. Tap de suro de qualitat i personalitzat. El color del vi és preciós, cirera fosc, net i brillant, amb una llàgrima preciosa de gama alta. Al nas ens porta fruita negra suau que en boca es confirma al punt de dolçor i maduració (mores, prunes). Porta una acidesa viva, suavitzada, pròpia de un vi sense criança en fusta, molt elegant, que pot arribar a donar notes picants de carbònic. Elegant tot ell, si bé és lleugerament tancat al nas, al no portar fusta. Fresc, amb notes herbàcies. Un dels millors vins sense criança de Catalunya i un homenatge a la història del món del vi català que no us podeu deixar escapar, que us transportarà a l'època dels romans.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

divendres, 16 gener de 2015

7 Fuentes 2013. 11,95 €

0 comentaris
Valle de la Orotava (Tenerife).
El sol fet de que es faci vi en una illa volcànica amb tant elevada explotació turística ja és digne de menció. Que no sigui només un record de les vacances sino que sigui de qüalitat ja és un miracle!. És el primer vi que tastem de Tenerife, però està fet de Listán negro, que ja el vem conèixer en vins de Lanzarote. És el rei negre de les Illes Canàries, varietal vigorós, resistent a malalties, amb bona producció, que s’ha adaptat bé a la insolació i terroir argilós volcànic de les illes. Porta un 10% de altres varietals (Tintilla, Listan blanco sobretot). Les vinyes estàn a una alçada de uns 450 m, i tenen edats variables (algunes molt velles i de gran valor). El sistema de conducció de les vinyes velles és el característic cordó tradicional (foto) heretat dels conreus de Malvasía. Per a mantenir la frescor i expressió de la fruita (difícil en aquests terroirs) només crien el 30% del vi en grans barriques o fudres (500 L) de roure francès, i només durant 2-4 mesos. La resta es cria en dipòsits de formigó. Ampolla bordelesa amb vidre fosc, tintat marró. Etiqueta moderna, artística, minimalista. Absència de informació del vi a la contraetiqueta (error), només en anglès per a la exportació (exporten a tot el món). Tap de suro de qualitat, personalitzat, però amb buit no del tot estanc, quelcom a corregir. Vi de color cirera vermellós, de capa mitja, amb llàgrima escassa. Al nas domina la fruita vermella, les notes florals (violetes) i els aromes de herbes de muntanya (romaní, eucaliptus). En boca es confirmen les prunes i figues, la frescor i per sobre de tot les herbes aromàtiques de muntanya. Menta, romaní, eucaliptus i pebre blanc. Un vi saborós. Porta també olors a celler tancat i a adob de camp. Mineralitat molt ben captada, amb bona acidesa, fins i tot diríem que transmet la terra volcànica però no estic segur que això no sigui una suggestió. En tot cas sí que té notes de minerals com el ferro. Va per devant dels vins fets amb Listán negro de Lanzarote que havíem tastat fins ara. Porta 13 graus de alcohol. Excel·lent relació preu-qüalitat. 
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

dimecres, 7 gener de 2015

El Sequé 2012. 21,50 €

0 comentaris
Alicante.
Tocant el cel amb la Monastrell, la joia de Murcia (Yecla) i Alacant. Sens dubte, el millor Monastrell monovarietal tastat fins ara. Varietal que es creu generalment originari de Bordeus, França (per variar), i que s’havia adaptat molt bé a terroirs amb alta insolació com Catalunya, al País Valencià i a Eivissa i Formentera. En realitat però l'expert Pablo Torrabadella (Barcelona) ens aclareix que sembla que els fenicis el van portar a la gran Catalunya l'any 500 abans de Crist, al que actualment seria Sagunt (València), on es coneixia com Mourvèdre i Mataró. Extès ràpidament per tota la Catalunya, el Rousillon (actualment França) i la Provença. Es actualment  la segona varietat més extesa a Espanya! després de la Garnatxa, durant anys destinada a fer vins de taula. El nom prové del llatí monesteriellu, diminutiu de monasterium 'monestir', ja us podeu imaginar el perquè (sempre anem a parar allà mateix!). El secà d’Alacant i Murcia dona baixa producció amb raïms molt madurs i oxidatius, que donen altes graduacions alcohòliques. Eren comprats per tercers que els feien servir per a coupatges amb altres varietals. De fet, encara ara més de la meitat de les collites de Yecla (Murcia) i alguns de Alacant es destinen encara al granel i només una tercera part s’acull a la D.O. Fet per Bodegas y Viñedos El Sequé a Pinoso (Alicante), enmarcats dins el gegant Artadi, molt més conegut a la Rioja Alavesa. Una joint venture entre Agapito Rico i Juan Carlos López De Lacalle de Artadi. La Monastrell mediterrània és la herència milenària dels fenicis i els romans. Vinyes velles en terroir molt pobre, amb baixa producció, a uns 650 metres de alçada. Ha rebut una criança de 12 mesos en grans barriques noves de 500 L de roure francès, que ha estat magnífica. Ampolla de disseny volgudament clàssic, amb tap de suro de alta qualitat, amb un buit excel·lent al obrir-lo, demostrant un procés de embotellat molt acurat. Vi de color cirera ben fosc, de capa mitja-alta i llàgrima perfecta. Molt suau i equilibrat al nas, ja al obrir-lo, pel que resulta apropiat per a Restaurants, on no hi ha temps per a decantacions. Fruita negre suau, al punt exacte de dolçor i maduració, sense sobremaduració, quelcom difícil de trobar a Múrcia i Alacant. Molt llaminer, amb molta suavitat i equilibri també en boca. Pegadolça negra a dojo una vegada airejat a la copa, quan podem descobrir coses més enllà de la excel·lent fruita negra, veritable vi-escola per a descobrir-la. En tot moment ens acompanyaran les herbes aromàtiques de sotabosc, en aquesta atmosfera balsàmica mediterrània tan deliciosa. Alcohols (14.5 graus) absolutament fosos i despareguts en el vi. Combina a la perfecció la calidesa mediterrània i la frescor de la fruita negra, genial. Li preveuen un comportament excel·lent en els propers 10 anys, i cada any puja de preu, o sigui que millor fer-se ara amb un parell d’ampolles cap al celler i guardar-les. Una joia.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.
 
racodelbonvi


top

  © Diseño Gem@ BLOG para El racó del bon vi