dissabte, 21 febrer de 2015

Áster Finca El Otero 2010. 25€

0 comentaris
Ribera del Duero.
Fer-se la competència un mateix és una de les millors estratègies de marketing. Així, sota el paraigües del gegant La Rioja Alta, les bodegues Aster a Anguix (Burgos) tenen una gama força interessant que comença amb el gran Áster Crianza. La Rioja Alta exemplifica la cultura del bon vi i la feina ben feta. Vinyes a 780 metres d’alçada. La Finca El Otero és la única que realment hi havia plantada a Anguix quan la Rioja Alta va comprar la Bodega el 1990. Aquesta Finca El Otero són vinyes de Tempranillo plantades el 1961. Monovarietal Tinta del país. Fa la fermentació malolàctica ja en botes noves de roure francès durant 3 mesos, amb battonage setmanal de les lies. Posteriorment una criança de 15 mesos en barriques noves de roure francès, amb dues trassegues, després de una selecció de barriques. Ampolla de vidre molt fosc, quasi negre, amb etiqueta minimalista. Absència de informació del vi a la contraetiqueta, quelcom que caldria arreglar. Vi de color cirera fosc de capa mitja-alta, amb ribet glicèrid transparent i llàgrima realment preciosa. Atmòsfera negra. Olor impregnadora a fruita negra al obrir la ampolla, amb tanins i fusta noble al nas. Cafè torrefacte i atmosfera de cafeteria de pobla al hivern només obrir l’ampolla. Impressionant. No li cal decantació, el que és important el restaurants. L’astringència fins i tot s’olora. En boca, fruita negra licorosa madura al punt de dolçor, amb notes secants. A diferència dels vins típics de la Rioja Alta, no és un vi envellit. Torrats de gra mig encara rugosos que embolcallen el vi. Carnós i poderós. Notes de cava de tabac que apareixen a continuació. Té només un filtrat suau, pel que deixa pòsits preciosos al final de la copa en el darrer vi, el que ens indica que el fabricant vol mantenir la expressió de fruita i joventut, i ho ha aconseguit. Molt equilibrat, amb la textura de vellut dels bons vins. La bona Ribera del Duero de tota la vida, un gran vi. L’hem maridat amb filet de porc al pebre verd i roquefort i ha estat senzillament espectacular. Crec que aquest vi ha nascut per madirar-se amb aquest plat. Qui vulgui la recepta que ho demani aquí. Òbviament, aquest vi és un membre de honor del Club 90+ de la Rioja Alta. Ah, malgrat el seu preu, l’anyada anterior (2009) està esgotada i aquesta, tot i que acaba de sortir, no trigarà gaire...

Cata realitzada per: Josep M Llibre.

divendres, 20 febrer de 2015

V Malcorta Verdejo Singular 2014. 12,8 €

0 comentaris
Rueda.
El fenòmen Verdejo ja té proporcions estratosfèriques. N’hi ha molt, molt bò, i molt bé de preu. Com han de innovar doncs aquells que l’han fet sempre i dominen el mercat?. Ha començat ja doncs la veda dels Verdejo exclusius. La gent de la Bodega Javier Sanz fa 150 anys i 4 generacions que treballen a La Seca (el cor de Rueda) i tenen la fòrmula secreta del bon Verdejo i és un luxe navegar per la seva web. Ofereix el Saltimbanqui, un Verdejo jove excel·lent amb un bon marketing per menys de 8 €!. Ara llença la col·lecció exclusiva V que inclou tres Verdejo diferents de varietals recuperats, de verema tardana i sobre lies, respectivament. Aqui han recuperat un clon de Verdejo quasi extint, la Malcorta (qué mal-corta!). El nom ve de la dificultat de la seva verema, per les seves branques molt curtes i robustes que en dificulten la recolecció, pel que s’havia abandonat el seu treball. De cicle vegetatiu més lent (verema més tardana) i menor producció. L’han clonat fins ser capaços de treure’n unes 10.000 ampolles després de 7 anys de microvinificacions i prototips. Ampolla molt elegant, moderna, perfecta. Tap de suro de qualitat i personalitzat (gama alta). Vi de color groc palla molt clar, net i brillant. Molt més aromàtic al nas que un Verdejo jove promig, més perfumat. Al tast, té un punt extra de dolçor i es continúa mostrant molt floral i perfumat. Sembla com si portés un molt petit aport de Muscat, però es declara 100% Verdejo. La resta de les característiques típiques de un bon Verdejo les té totes, amb una acidesa clarament més llimada, més arrodonida, i les notes marcades de herba/palla humida i notes minerals d'aquests vins. Porta 13 graus de alcohol.
Cata realitzada per: Josep M Llibre

dilluns, 9 febrer de 2015

Folie de Roi 2010. 10,4 €

1 comentaris
Madiran (França).
El Madiran és una regió vinícola poc coneguda del sud-oest de França, i això que està al peu del Pirineus, prop de la Frontera amb España a la regió del Midi-Pirénées. Ja els romans hi feien vi, i com totes les regions vinícoles europees, van ser uns monjos (per variar), els benedictins en aquest cas, els que la van rellançar al segle XI, a la Abadia de Madiran. Abarca pràcticament des del riu Garona fins els Pirineus. D'aqui vem tastar ja el monovarietal de Tannat Chateau Viella Prestige, que ens va enamorar. Fan vins molt tànics, d’aqui el nom del seu varietal estrella el Tannat, i també amb molt de color. Van patir també la plaga de fil·loxera, que els va destrossar totes les vinyes. Té un clima atlàntic, molt semblant al de Burdeos. En aquest cas el nom és un homenatge al rei Enric IV (Rei de Navarra), que durant el segle XVI va impulsar els vins d’aquesta regió. Fet per Cave de Crouseilles, a Crouseilles, França, una gent molt implicada en l’enoturisme i les activitats culturals relacionades amb la cata de vins. Coupatge de Tannat amb Cabernet Sauvignon i la varietat local Fer Servadou (semblant al Cabernet Franc). Només una part del vi reb una criança en roure francès per a conservar frescor i joventut i reduir preus en aquest vi de accés a la gama Madiran. Ampolla senzilla, amb etiqueta clàssica, contraetiqueta informativa (només en francès). Tap de suro genèric, no personalitzat. Vi de color cirera grana, de capa mitja-alta. Aromes i boca de fruita vermella i negra boníssima, al punt de maduresa i dolçor.  Notes de herbes aromàtiques de muntanya (anís, menta i eucaliptus). A mesura que es va obrint les notes anisades i mentolades (marca de la casa del Fer Servadou) s’equiparen a la fruita, que inicialment ho tapa tot. És un vi lleugerament tànic, astringent, secant, però els tanins de la Tannat han estat ben domats al celler i al coupatge, el que és un veritable art, combinant-se amb l’acidesa llimada. Un vi radicalment diferent ls vins espanyols o catalans de D.O. properes. Ha rebut la medalla d’or al Concourse Général Agricole de Paris 2013, quelcom que el productor llueix sobre l’etiqueta amb tot el dret. El fabricant el ven online per... 7,85 €!! (preu 2015). Un altre tòpic trencat: els bons vins francesos no són necessàriament cars.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

divendres, 6 febrer de 2015

Laderas de El Sequé 2012. 5,89 €

0 comentaris
Alicante.
Aquest és un d’aquell casos extraordinaris en que un vi de inici de gama resulta excel·lent directament, i ofereix tanta qualitat per un preu tant ajustat que et porta a quedar-te aquí amb ell i no prosseguir en la gama. És possible que aquest sigui un dels vins amb millor relació preu-qüalitat que hàgim tastat mai!. Tobat al Món La Cata d'Arenys de Munt (Barcelona). Fet per Bodegas y Viñedos El Sequé a Pinoso (Alicante), enmarcats dins el gegant Artadi, molt més conegut a la Rioja Alavesa. Una joint venture entre Agapito Rico i Juan Carlos López De Lacalle de Artadi. La Monastrell mediterrània és la herència milenària dels fenicis i els romans. Són els mags de la Monastrell. Els vem descobrir en el vi superior a la gama, El Sequé, sens dubte, el millor Monastrell monovarietal tastat fins ara. Un vi extraordinari que confirma que cal seguir la gama cap amunt per a arribar al cel amb la Monastrell. Un varietal que probablement els fenicis van portar a la “gran Catalunya” l'any 500 abans de Crist, al que actualment seria Sagunt (València), on es coneixia com Mourvèdre (els anglesos encara l'anomenen així) i Mataró. Extès ràpidament per tota la Catalunya, el Rousillon (actualment França) i la Provença. Es actualment  la segona varietat més extesa a Espanya! després de la Garnatxa, durant anys destinada a fer vins de taula. Aqui a la Monastrell, de les parcel·les més joves, s’hi afegeix un 15% de Syrah. Vinyes a bona alçada (a uns 650 metres) que permeten aquesta frescor i bona maduració malgrat estar tant aprop del mediterrani a Alacant!. Ha rebut una criança de 6 mesos en barriques de roure francès de 225 litres, que podem certificar que ha estat més que suficient. Vi de color cirera fosc i vermellós, bonic i net, amb ribet glicèrid. Llàgrima present però escassa. Aromes a fruita vermella (prunes, cireres), fresc, i molt golós. Acidesa pulida a la fusta, amb un bon equilibri. Fresc, jove, molt afruitat. Ampolla senzilla però elegant fins i tot en l'etiqueta, amb tap... de rosca de alumini!!. No m’hi acostumaré mai. Tot i ser higiènic i pràctic, preparat per a la exportació, prefereixo el suro. Sóc un clàssic en això. Porta records a herbes aromàtiques de camp i bosc. Poc impregnat per la fusta, el suficient per a donar-li equilibri, cos, pulilr la acidesa i permetre que segueixi expressant fruita frescor i joventut, sense carregar massa el vi de tanins i torrats. Honestament, no se li pot demanar més. Un digne teloner o ouvrier de el gran El Sequé. Què voleu que us digui?. Que no ho comenteu amb ningú. Conserveu el secret perquè estem devant una oportunitat extraordinària. Aquest vi no pot estar gaire més temps a aquest preu al voltant dels 6 €!. Deu rebre subvencions de la Unió Europea, el FMI i la troika sencera. Benvingut!.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

dimarts, 3 febrer de 2015

La Encina del Inglés 2012. 10,50 €

0 comentaris
Sierras de Málaga.
Un vi de muntanya excel·lent de les Serres de Málaga. Fet a Ronda, Málaga, per la bodega Finca la Melonera, sota la tutela del Grup Perelada. Coupatge de Garnatxa (60%) i Syrah (40%) de vinyes de muntanya a una alçada de 650 a 940 metres, ideal en aquestes contrades, enmig de alsines centenàries. Criat durant 6 mesos només el 60% de la collita en grans tines noves de roure francès de Allier de 6000 litres que han impregnat menys la Garnatxa. La Garnatxa agraeix criances curtes, ho hem dit del dret i de l’inrevés. En llargues criances perd fruita, frescor i joventut i hi guanya poc. Un encert. El coupatge amb Syrah és molt apropiat. Ampolla bordelesa amb vidre tintat marró fosc. Etiqueta gràfica en blanc i negre. Tap de suro de qualitat i personalitzat. Vi de color cirera vermellós fosc, dens, amb molt de color (tinta fins i tot el vidre de la copa) de alta capa i no del tot net, lleugerament tèrbol al no haver estat filtrat. Llàgrima correcta. Fruita violàcia, no del tot negra, més madura i evolucionada que la fruita vermella, al punt de maduresa i dolçor. Aromes a espècies de muntanya amb predomini de notes anisades i mentolades, eucaliptus i herbes de cuina (romaní), que recorden les aromàtiques colònies de home de hivern amb molta fusta. Un vi de alta muntanya, un concepte difícil de assimilar inicialment quan veiem a l’ampolla que és un vi de Ronda, Málaga, que tots associem amb platja, estiu i turisme. Acidesa inicial marcada, en algún moment fins i tot amb notes picants (quasi carbòniques). Poc marcat per la fusta, tal com ha volgut el seu criador, que busca una bona expressió de la fruita i el terroir criant només el 60% de la collita, només 6 mesos, en grans tines, i no filtrant el vi. A les Serres de Málaga hi ha vinyes en alçada amb grans treballs de qualitat. Un vi intens, càlid i poderós. Elegant i carnós. Al no haver estat filtrat deixa uns pòsits dignes de menció i admiració. Un digne competidor del Cortijo Los Aguilares i el Botani Garnacha. Bons vins a excel·lent relació preu-qüalitat a les Sierras de Málaga, on tenen vinyes i vi des dels fenicis! (poc conegut), més de 1000 anys abans de Crist. Al segle XIX ho van perdre quasi tot a la plaga de fil·loxera, però s’han refet. Saben el que fan.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.
 
racodelbonvi


top

  © Diseño Gem@ BLOG para El racó del bon vi