dimecres, 24 setembre de 2014

Somni Clos del Portal 2011. 37,6 €

1 comentaris
Priorat.
Aquest vi va clarament més enllà del preu dels vins que solem tastar al Racó. Però ahir era el meu aniversari i n’hi ha una que se li en va anar l’olla per a una celebració especial... en la que a més he estrenat les noves copes Spiegelau! (un altre regal). Festa gran!. A més, ja és el 50è vi del Priorat que tastem seriosament, i tocava estirar-se una mica la butxaca. Fet per Alfredo Arribas al Portal del Priorat, és un vi típicament prioratí de tota la vida, però amb les espècies clarament potenciades. És el germà gran del Gotes (un dels millors Priorats per sota dels 15 €), el Trossos Vells (Carinyena vella) al Montsant que ja coneixíem i ens va fascinar, i el Negre de Negres (coupatge complexe per a un extraordinari vi de l’univers negre) al Priorat. Coupatge de Samsó, Syrah, Garnatxa i altres varietals, mantingut força en secret. Viticultura orgànica. El terroir és la típica llicorella prioratina. Ha rebut una criança de 14 mesos en botes de roure francès. La producció és limitada a 4644 ampolles i jo m’he pulit la 3970. Ampolla bordelesa de vidre gruixut tintat de marró. Etiqueta actualitzada i escassa informació a la contraetiqueta. Tap de suro de qualitat i personalitzat, en excel·lent estat. L’hem decantat i airejat una hora abans, i cal fer-ho, fortament recomenat. Vi de capa mitja-alta de color cirera fosc, molt violaci, net. Llàgrima preciosa. Aromes immediats a mores, fruita negra i violàcia (mores i gerds) confitada i al punt de dolçor. Pel meu gust, massa confitada, massa sobremadurada. Olor a celler antic, a fusta humida, a sotabosc (molt potent), a camp llaurat i a terra humida. Aqui les notes de la llicorella i el terroir argilós i calcari extrem deixen emprempta. Molt aromàtic i perfumat en tot moment. Els alcohols (14 graus) estàn desapareguts completament després d’airejar-lo. A mesura que passa l’estona a la copa apareixen i es va enfortint les notes especiades que acabaran dominant el vi. Predomina el cardamomo i les espècies tropicals, però hi ha anis i fusta perfumada a dojo. Embolcalla per complert el nas i la boca, amb molt de cos i profunditat. Al tram final (si li doneu temps) us obsequiarà amb la xocolata negra, com sempre en els grans vins del Priorat, al final de tot el seu recorregut, el que sol coincidir amb l’aparició dels postres a taula, com si la evolució aromàtica del vi estés maridada electrònicament amb l’evolució de l’àpat a taula. 
Ctaa realitzada per: Josep M Llibre.

divendres, 12 setembre de 2014

Chateau Viella Prestige 2011. 12,5 €

2 comentaris
Madiran (França).
El Madiran és una de les regions vinícoles menys conegudes de França, i això que està al peu del Pirineus, prop de la Frontera amb España a la regió del Midi-Pirénées. Ja els romans hi feien vi, i com totes les regions vinícoles europees, van ser uns monjos (els benedictins) els que la van rellançar al segle XI, a la Abadia de Madiran. Abarca pràcticament des del riu Garona fins els Pirineus. Fan vins molt tànics, d’aqui el nom del seu varietal estrella el Tannat, i també amb molt de color. Van patir també la plaga de fil·loxera, que els va destrossar totes les vines. Té un clima atlàntic, molt semblant al de Burdeos. Alain Bortolussi al Chateau Viella és actualment un dels productors més prestigiosos. Monovarietal 100% Tannat (un atreviment, ja que el consell regulador els recomana fer coupatges), de vinyes de uns 30 anys de rendiment controlat, en un terroir argilós. Ha rebut una criança de 12 mesos en barriques noves de roure francès. Ampolla d’etiquetat molt clàssic, sense contraetiqueta ni cap informació del vi, quelcom en el que els vins francesos encara han de millorar. Vi molt dens, molt concentrat, amb molt de color (preciós, fosc), tant que tenyeix el vidre de la copa. Té una llàgrima brutal, pel que disfrutar-lo visualment (tant el color com la llàgrima) és tot un espectacle mentres es va airejant. Fruita negre i notes florals (violetes), dolça, al punt just de maduració. Notes especiades (vainilla) i de herbes aromàtiques de muntanya (anis i menta). A mesura que es va obrint les notes anisades i mentolades s’equiparen a la fruita, que inicialment ho tapa tot. És un vi tànic, astringent, secant, però els tanins de la Tannat han estat ben domats al celler, el que és un veritable art. Un vi radicalment diferent als vins espanyols o catalans de D.O. properes al Madiran. Fantàstic per a combinar amb xai i qualsevol carn de cacera (garrí, porc senglar, cérvol, llebre). El productor recomana no beure’l més enllà de uns 7-10 anys. Té 14.5 graus de alcohol. Una descoberta en un viatge a la zona de la Inma Clotet Codina. Cal sempre tastar els vins d’allà on aneu. Aixi és com es descobriexen petites joies com aquesta.
Cata realitzada per: Josep M Llibre. 

dissabte, 6 setembre de 2014

L’Alleu Vinyes Velles 2011. 13,95 €

0 comentaris
Montsant.
Embotellat per a Vendrell-Rived, els autors del Serè blanc (no coneixem encara el negre). Coupatge clàssic de Garnatxa (60%) i Samsó (40%). Ha rebut una criança de uns 10 mesos en barriques de roure francès. Una gent que va heredar vinyes velles (de 40 a 80 anys) al Montsant, i convençuts que les varietats que tants anys s’hi han adaptat serien les que millor rendiment donarien, mantenen Garnatxa i Samsó, buscant recuperar el bon vi de la comarca de tota la vida. Viticultura tradicional i treball només amb varietals autòctons. Ampolla sòbria, clàssica, que destaca poc sobre la resta. Absència de contraetiqueta. Tap de bon suro, personalitzat. Vi de color cirera brillant, net i de capa mitja, amb llàgrima escassa. Molt alcohòlic al obrir-lo, amb els alcohols deslligats que tapen tots els sabors. Clarament cal obrir-lo una estona abans i decantar-lo (com la majoria de negres del Montsant-Priorat). Fruita negra molt (massa) sobremadurada, licorosa i dolça. Ambient absolutament balsàmic i mediterrani. Càlid i poderós, fort i lleugerament aspre. Acidesa inicial molt marcada malgrat la criança en fusta. El terroir calcari-argilos amb zones de “panal i pissarra” marca i molt. En fan unes 4000 ampolles. El principal problema és que no es diferencia d'altres vins amb el mateix coupatge i D.O. i amb aquesta competència ferotge cal fer-ho.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

diumenge, 31 agost de 2014

Bicicletas y Peces 2013. 7,50 €

0 comentaris
Rueda.
El fenòmen Verdejo ha agafat ja proporcions estratosfèriques, tant a nivell nacional com en la exportació. Planta cara als grans Albariño de Rias Baixas, a Ribeiro, al Chardonnay del Penedès, Garnartxa Blanca de la Terra Alta, Viura de la Rioja... Son blancs molt equilibrats, que combinen a la perfecció la acidesa, notes cítriques i afruitades i la frescor. A més, s’ofereixen a preus realment ajustats i són vins molt fàcils de beure, que solen agradar a tothom a taula. Tots els productors lluiten per tenir un Verdejo a la seva gama, incloent els que no treballen a Rueda!. S’ha establert la corrent de treure’ls amb noms i etiquetes provocadores i de bon marketing, trencadors. Tianna Negre (Binissalem, Mallorca) de qui ja coneixem Ses Nines i El Columpio, en una col·laboració a Segovia amb Bodegas Shaya (Arindo) treu aquesta nova proposta refrescant a Rueda. Un Verdejo monovarietal jove que està senzillament excel·lent. Hi trobareu tot el que hi busquem en aquests blancs: frescor, notes refrescants, punt de acidesa inicial que transmet la mineralitat del seu terroir, notes de cítrics (llima), fruita blanca (pera) i tropical (piña, préssec), notes florals (flor blanca) i notes herbals, de herba humida. És realment difícil innovar en el mòn del Verdejo, i probablement no és el que es pretén aquí. Es busca oferir un blanc de Rueda excel·lent i a bon preu. Benvingut a la competència en el món dels Verdejo.

dissabte, 30 agost de 2014

La Rosa 2013. 8,80 €

0 comentaris
Penedès.
No és un blanc ni un rosat ni un negre. Aquesta joia de difícil classificació, a mig camí entre un blanc i un dels nous rosats asalmonats la fa Raventós i Blanc a Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). Una de les bodegues amb més llarga tradició familiar del país (i del món). Compromesos amb 100% de vinyes ecològiques en transició a biodinàmiques, 100% varietats autòctones en tots els cupatges. Suau, suau, elegància i finura. Ideal per a vi de copes glaçades amb tapes i entre àpats. Monovarietal de... Pinot Noir!. Òbviament és el primer vi monovarietal de Pinot Noir que descobrim. Els grans productors de cava del Penedès estàn experimentant molt ja fa temps amb vins blancs perquè sovint tenen excedents de vi, amb resultats diversos, però aquí l’han encertat de plè!. Vi jove sense criança fermentat en fret amb neu carbònica en acer inoxidable, de vinyes amb rosers plantats al mig per a advertir l’aparició de plagues. Ampolla de vidre blanc, com si fos un vi rosat. Tap de suro personalitzat. Vi de color molt clar, pràcticament sense pigment, únic. Aromes a cava que ens han enganyat al nas. Pensàvem que hi havia algun aport de Xarel·lo i ha resultat ser un Pinot Noir!. Herbal, floral (sobretot a rosa, que li dona al nom, no a flors blanques), i olors a carbònic, molt atenuats, amb un puntet de acidesa inicial que li reforça la frescor. Fresc, molt fresc. Notes minerals clares a grafit, calcàries, del seu terroir. Suavitat i més suavitat en una atmosfera mediterrània, sens dubte Penedès. Molt indicat per a vi de copes, on haurà de competir amb el Floral de AT Roca i el Aurora d’Espiells Rosé de Juvé i Camps, i és que aquí ningú s'ha adormit. Bò també per a acompanyar carns blanques, peix blau i àpats de peix (no marisc) poc condimentat. Porta 11.5 graus de alcohol, una gradució baixa, ideal novament per a copes entre àpats i en sortides nocturnes. Cata realitzada per: Josep M Llibre.
 
racodelbonvi


top

  © Diseño Gem@ BLOG para El racó del bon vi