Al-nabiz 2011. 16,8 €

Ribera del Duero.  

Què passa amb les botes noves de roure francès de gra fi i torrat mig que fan durant 12 mesos l’excelent Sofros a Toro?. Doncs s’en van com botes de segon any a fer aquest excel.lent Al-nabiz a la Ribera del Duero!. Bona idea!, sostenible, adeqüada al tipus de vi, i que ajuda a rentabilitzar la bona inversió en fusta de qualitat. La gent de Bodegueros Quinta Esencia han començat el 2006 amb el Sofros de Toro (una gent que està fent les coses bé), i ara han llogat espai a Bodegas Epifanio Rivera i fan ja aquest segon vi. Al darrera hi ha dos personatges: Ramiro Carbajo (enòleg, Pago de Carraovejas, Lurton) y Florentino Ferrin, i la ferma voluntat de una elaboració artesanal i de qüalitat. Monovarietal Tempranillo de vinyes de uns 30 anys a Pesquera del Duero, al cor noble de la D.O. Fermenta durant 12 dies en llevats propis i reposarà 14 mesos en aquestes barriques, amb 3 trasiegas. No ha estat filtrat ni clarificat pel que pot deixar algún pòsit. Un Ribera del Duero de nova generació, molt especiat i expressiu. Equilibrat al obrir l’ampolla, quelcom molt important a restaurants, on no es té temps per a airejar els vins, recordeu-ho. Als Restaurants cal recordar demanar vins que no requereixin decantació si no es té temps. Vi de color cirera de bona capa, net i brillant, molt aromàtic. Fruita vermella i negra (motres, gerds) no licorosa, amb el punt mentolat i a llaurer, pebre negre i clau. Molt especiat i molt equilibrat, molt expressiu, com es busquen ara els nous vins a la Ribera. Elegant. Acidesa absolutament arrodonida a la fusta, amb uns tanins de qüalitat. Poca expressió del terroir, no és el que més es buscava. Porta 14 graus de alcohol. Contraetiqueta amb codi QR que ens descarrega al mòbil al instant tota la informació (i molt més) sobre el vi, per a gaudir-lo amb més coneixement a la taula. Una gran idea!. Un bon vi, no li perdeu la pista. Producció limitada (12.000 ampolles) que òbviament s'esgoten aviat...

Cata realitzada per: Josep M Llibre.

GR-174. 10,95 €

Priorat.

El camí de gran recorregut (GR) que travessa gran part del Priorat incloent les vinyes del productor li dona el nom al vi. Ideal fer-lo a peu o en bicicleta per a impregnar-se del Priorat fins l’ànima, molt recomanable. Fet per Casa Gran del Siurana, gent a la que cal felicitar. Un projecte al Priorat de Castell Perelada. Coupatge (com és habitual al Priorat-Montsant) de Garnatxa negra, Carinyena (Samsó) i Cabernet Sauvignon. Ha rebut una criança de 5 mesos en roure francès. En vins de gama bàsica no ens cansarem de lloar les criances curtes, en bon roure però curtes. Donen la elegància i suavitat als vins sense perdre la explosió de fruita fresca. Ampolla elegant, amb tap de suro de qualitat i personalitzat. Vi de color violaci molt marcat, amb bona densitat i excel.lent llàgrima. Olor molt balsàmic, veritable vi-escola per a aprendre a captar-ho, ja al obrir l’ampolla. Alcohols inicialment deslligats, li cal respirar una estona, airejar-se i equilibrar-se: clarament s’ha de decantar uns 20 minuts. Fruita vermella (mores, gerds) licorosa, dolça, i molt bona, que omple la boca. Molta fruita fresca, amb notes mentolades. Flors (violetes) i herbes aromàtiques de camp en un ambient típicament prioratí. El roure francès hi és ben present, donant elegància i suavitat al vi, molt arrodonit, sense arestes ni acidesa marcada, cremós (amb alguna nota a làctics). La llicorella del terroir del Priorat queda en un segon plà, però hi és igualment present. Porta 15 graus de alcohol, que un cop airejat desapareixen en la fruita i flors del vi. Aquest 2012 està ja al punt. Un bon Priorat a un preu molt correcte, ja no cal buidar la butxaca per a accedir a bons Priorats, un fet molt benvingut.

Caga realitzada per: Josep M Llibre.

Prohom 2012. 6,25 €

Terra Alta.

Una sorpresa: ja comencem amb els coupatges a la Terra Alta amb la Garnatxa blanca!. Coupatge molt original de Garnatxa, Viognier i Roussane que sorprèn, ja que al veure Terra Alta a l’etiqueta un ja s’imagina la Garnatxa blanca monovarietal, que com sabeu ve arrasant també al Montsant, Priorat i Empordà. La Roussane és un varietal francès que dona bones notes de flor blanca, mel i albercoc, molt poc treballat al nostre país. També el Viognier és un varietal francès poc treballat a casa nostra. De fet el principal productor de blancs amb Viognier actualment són... els USA (Califòrnia!). Varietal de difícil treball a la vinya, un repte per al productor. Recordeu també el Edetana blanc (el dobla en preu, també cal dir-ho) amb Garnatxa blanca i Viognier, un  blanc genial. Vi ecològic certificat fet per el Celler Coma d’en Bonet a Gandesa (Tarragona). Terroir calcari i argilós que ha marcat el vi, pero que apareixerà molt suavitzat i arrodonit pel bon treball al celler i el coupatge. Un vi molt aromàtic, arrodonit i equilibrat en el que domina la fruita blanca dolça amb cítrics i una mineralitat molt arrodonida, sense arestes, amb una acidesa molt ben llimada. Porta 13 graus de alcohol i és un encert de vi!.

Cata realitzada per: Josep M Llibre.

Sàtirs Blanc 2011. 6,50 €

Empordà.

Macabeu monovarietal (100%) de l’Empordà fet per el Celler Arché Pagès a Capmany (Girona). Vi jove, sense criança en fusta, fermentat en acer inoxidable i que s’ha mantingut en contacte amb les seves lies durant dos mesos més també en acer inox. El àcid terroir granític de l’Empordà i la Tramuntana són difícils d’erquilibrar sense cap tècnica de criança o coupatge. Vi color groc palla molt clar i net, brillant. Vi picant i fins i tot carbònic, amb records clars a cava esbravat (sense gas) i notes fumades. Fruita blanca i molta mineralitat, amb salinitat, molt mediterrani, però globalment desequilibrat. Porta 13 graus de alcohol. Si cal un blanc de l’Empordà, clarament millor el Babalà.

Cata realitzada per: Josep M Llibre.

Cora Loxarel 2012. 7,02 €

 

Penedès.

Cora era el nom de jove de Perséfone a la mitologia grega, i es va acabar convertint en la reina de l’inframón. A l’etiqueta ens ve amb un sagitari i la constel.lació de Virgo, pel que la mitologia i la astrologia estàn ben servides en aquest vi. Intrigant. La gent de Loxarel ha fet a Vilobí del Penedés aquest blanc amb un coupatge de Muscat d’Alexandria, Xarel.lo i Sauvignon blanc. Coupatge original, el primer blanc que coneixem amb aquesta combinació, ja que sovint porten Gewürztraminer o Macabeu. Potser els més semblants són el Giró Ribot Muscat i el Gessamí de Gramona, ambdós amb Muscat i Sauvignon blanc, però sense Xarel.lo. Ja us avanço que sóc un enamorat del Muscat, pel que no sóc del tot objectiu en la seva valoració. Aquests de Loxarel són dels pocs que fan caves i bons vins blancs, quelcom que no sempre succeeix. Agricultura ecològica certificada. Vi jove fermentat en acer inoxidable, sense criança (cal prendre’l de l’any en curs). Color groc palla molt clar i net. Aromes a Muscat només caure a la copa, que domina el vi. Vi suau, perfumat i aromàtic, floral (flors blanques), lleugerament aigualit al començament fins que en hi acostumem, sembla que tingui una graduació alcohòlica més baixa de la que hi consta (12,5 graus). Fruita blanca. Difícil no repetir una segona ampolla. Sec, amb postgust curt, fluixet, més encara en un blanc fresc. Però no és el que pretén. Un bon blanc del Penedès, molt apropiat per a maridar sopars romàntics i enamoradissos.

Cata realitzada per: Josep M Llibre.