dissabte, 14 gener de 2012

L’Heravi Criança 2009. 12,15 €

Montsant. 
 
Josep Maria Anguera està fent una bona feina a la Bodega Vinyes d’en Gabriel a Darnós, Tarragona (on també hi ha el Celler Joan d’Anguera). Agricultura biodinàmica que fa un vi 100% natural i honest (rotacions de cultius estudiats,compost elaborat amb fem i control de plagues i malalties basats en plantes i minerals, sense abonaments ni productes químics de cap mena). El seu Mans de Samsó 2009, ha estat escollit millor vi de la Guia de Vins de Catalunya 2012, i alhora el seu rosat va quedar com a millor vi rosat. A la gama hi tenen a més un jove, aquest criança, i un vi de selecció. Aquest criança porta a parts iguals garnatxa i samsó (cariñena) de vinyes velles (70-80 anys), que han estat uns 14 mesos en barriques de roure francès. Tap lacrat, cosa que sempre dona més caché. Vi de color cirera fosc amb tons lilosos, de capa alta i molt bona densitat. Cal airejarlo bé, ja que surt massa alcohòlic d’entrada (marca de la casa de la garnatxa). Decanteu-lo ben bé 30 minuts i si no els teniu, esteu ben atents a la seva constant evolució en copa, val la pena. És un bon vi només per a aquells que el saben beure... Aromes a fruita vermella de bosc i fusta combinades amb herbes de sotabosc i notes minerals. Sabor que comfirma un ambient complex i balsàmic, fort i picant al inici per la marcada acidesa (li falta ampolla clarament), amb la fruita amb un punt dolç. La garnatxa (que ens feia port al inici) és ben domada i treballada. Vi força tànic i astringent, secant lleument. Bona elegància. Què hi apareix en copa si li doneu minuts i deixeu rebaixar els alcohols volàtils?: xocolata negra, pebre negre i marcades notes minerals granítiques del seu terroir. Apareixen també lleugerament notes de humitat. Porta 14.5 graus de alcohol. Insistim doncs, decanteu-lo si teniu temps (uns 30 minuts en decantador de panxa ampla) i preneu-lo a una temperatura propera als 16 ºC.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

0 comentaris:

 
racodelbonvi


top

  © Diseño Gem@ BLOG para El racó del bon vi