dijous, 2 de juny de 2016

Flor de Rosa 2015 Codorniu. 7,25 €


Catalunya.
Arriba l’estiu i els rosats frescos demanen pas a crits. Aquesta nova onada de rosats asalmonats que omple el mercat són molt interessants. Vins suaus, molt florals, perfumats, i amb àmplies possibilitats de maridatge. Tant combina amb peix blau o de riu, carns blanques, aperitius o arrossos de peix o carn. Vi de sed. Coupatge molt original de Pinot noir i Trepat, fet per una gent especialistes en cava (es nota) i que per tant dominen el Pinot noir a la perfecció. De fet, amb Pinot noir fan el Cava Anna de Codorniu Brut Rosé. En aquest cas han treballat amb el most flor sense premsar dels raïms. Domina la fruita vermella tant al nas com en boca, amb forta presència de grosella, i notes florals de pètals de rosa (d’aqui el nom) i caramels i gominoles. No té cap nota carbònica ni picant. Suavitat en tot el recorregut, amb una acidesa fresca inicial. L’ampolla de vidre blanc és específica d’aquest vi, molt bonica. Té un curt pas per roure francès que li dona aquestes notes de caramels i també de vainilla, que donen elegància al conjunt. Porta 12.5 graus de alcohol. És el segon vi de Codorniu després del Viñas de Anna. Encara que Codorniu Raventós col.laborava fent vi amb moltes altres bodegues, li ha costat donar aquest pas per a fer vins propis. El preu al que l’hem trobat és de campionat, al Món La Cava d’Arenys de Munt.

Cata realitzada per: Josep M Llibre.

0 comentaris:

 
racodelbonvi


top

  © Diseño Gem@ BLOG para El racó del bon vi